Introduction
Ah, les lasagnes ! Ce plat emblématique qui réchauffe le cœur et l'estomac. Aujourd'hui, je vous propose une version végétarienne qui fera danser vos papilles sans faire rougir votre conscience. Préparons ensemble ces lasagnes végétariennes gourmandes, parfaites pour un dîner en famille ou entre amis.
Les ingrédients nécessaires
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g de ricotta
- 200 g de mozzarella râpée
- 1 kg d'épinards frais
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 800 g de sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Parmesan râpé (optionnel)
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et tranchez finement les courgettes et l'aubergine. Hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes.
- Couvrez les feuilles de lasagnes avec une couche de ricotta, puis ajoutez des tranches de courgettes et d'aubergine, et enfin une couche d'épinards. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de sauce tomate et saupoudrez généreusement de mozzarella râpée et de parmesan si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 40 minutes. Les lasagnes sont prêtes lorsque le dessus est bien doré et que les légumes sont fondants.
Conclusion
Et voilà, vos lasagnes végétariennes sont prêtes à être dégustées ! Ce plat est une excellente façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Pour ceux qui souhaitent explorer davantage, pourquoi ne pas essayer de préparer un dessert inspiré par les saveurs méditerranéennes ? En attendant, régalez-vous et n'oubliez pas que cuisiner est aussi une manière de manger à Marseille sans quitter votre cuisine. Bon appétit !